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食用香精批发的应用范围和参考用量
编辑:吴振辉粉丝   发布时间:2017-06-15

  食用香精批发是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。食用香精批发包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精,适用于各种食品中。

  

  食用香精批发的应用范围和参考用量

  

  1、油质食用香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等,一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等,一般用量为0.05-0.1%。

  

  2、水质食用香精批发适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等,一般用量为0.07-0.15%。

  

  3、乳化食用香精批发适用于汽水、饮料等,一般用量为0.1%左右;混浊剂用量为0.08-0.12%。

  

  4、浆状食用香精批发适用于汽水、饮料配制底料用,也可直接用于汽水、饮料,一般用量为0.2-0.23%(全色),0.05%(非全色,另补焦糖色0.15-0.18%)。

  

  5、椰子粉末适用于饼干,其它肉类、蔬菜类、家禽灯粉末适用于饼干,其它肉灯、蔬菜类、家禽灯粉末适用于膨化食品、方便食品和汤料,一般用量为0.3-1%。

  

  6、酒用香精用量一般为0.04-0.1%,茶叶用香精,用量为1%左右。饲料用粉末香精用量一般为0.5‰,饲料香精(用于添加剂)(5%-10%)。

  

  以上所列的这些食用香精批发的应用范围和参考用量,大家可以根据风俗习惯与口味来增减。即使食用香精批发是无害的,但是也不要多吃。


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